［記者王秀亭／台東報導］「讓青年留在部落，必須製造就業機會！」延平鄉鸞山村布農族青年自己創造就業機會，將閒置空間再利用，成立村內第一家早餐店，讓部落學童的早餐有著落外，未來還要打造成青年聚會交流空間、在地農產行銷及部落藝文平台。

近午，鸞山村530早餐店內，聚集一群布農族青年，隨興地交談，交換著彼此的生活經驗，興緻一來，還拿起身邊的吉他、鼓唱和起來，台東縣布農青年永續發展協會（簡稱東布青）理事長胡克緯說，這間早餐店址是凝聚部落共識的據點。

鸞山部落第一間早餐店恰巧位於鸞山分駐所、鸞山國小及衛生室、公車站牌的轉角處，是一處閒置5年的空間，東布青順勢將其改造為早餐店，胡克緯說，部落家長多數務農，一早就出門工作，鸞山村又沒有早餐店，國小學童只能簡單吃，或沒吃早餐就上學，恰巧部落青年「小美」擅於烹飪，530早餐店因而誕生。

「早餐店肩負文化傳承使命。」胡克緯說，部落早餐店未來要多元運用，對學童推出獎勵計畫，學會射箭、設置陷阱等傳統技藝者，可憑學校證明，領取一份早餐，對青年們，是一處聚會、上課，及凝聚部落共識的地方；對部落，將結合在地農特產，將研發部落特色餐點，盼530早餐店可以成為成功的示範點，讓決定留在部落的布農族青年們有更多元的嘗試。